にんじんシェイク

食物繊維が摂れるお料理。第19回は「にんじんシェイク」よ。にんじん本来の甘さにびっくりよ。

材料（2人分）

• にんじん……1本
• バナナ……1本
• 牛乳……1カップ
• たまご……1個
• 氷……適量

作り方

1. 2〜3cm角に切ったにんじん、バナナ、牛乳1/2カップを入れ、ミキサーでシェイクする。
2. よく混ざったら、残りの牛乳とたまご、氷を入れ、さらにシェイクする。

飲み物で食物繊維をとる

食事で思うように食物繊維がとれないときは、野菜や果物をジュース仕立てにするといいわね。

そのほかの飲み物なら、ココアが一番ね、食物繊維が約35%も含まれているし、ミネラル、とくに鉄分も多いわ。

栄養面から言えば、コーヒーよりココアがいいんだけど、胃腸を刺激するという意味では、コーヒーもいいの。ほかには、冷たいミネラルウォーターとか。

お茶でいうと、すぎな茶やどくだみ茶のような薬草茶は、便通をよくするといわれているわ。

食物繊維の入った飲料も市販されているから、上手に利用するといいわね。

基本的には食品からとるように心がけて、足りないときはファイバードリンクの力を借りるといいんじゃないかしら。

■■■↑TOPに戻る↑■■■