板前魂のおせちは福良鮑つきがおすすめ
「板前魂」は、板前とシェフ・マイスターが作るおせち料理です。試食会でいただいて特においしかったのが「福良鮑」。おせちをお取り寄せするなら、福良鮑付きがおすすめです。ご紹介しますね。
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福良鮑の煮汁がうまい！
煮汁がうまいって、そりゃ鮑の立場がないでしょ。と言われそうですが、鮑がおいしいのは当然で、その煮汁までもが…ということです。
「板前魂」のおせちに付いている「福良鮑（ふくらあわび）」。この煮汁で炊き込んだご飯が、もうね、絶品！
おせち試食会でいただいて、おうちでも作ってみたんですよ。そしたら、めちゃめちゃおいしくできちゃって、私ってプロ並み？ って思ったほど。もちろん福良鮑のおかげなんですけどね。
板前魂でおせちを注文されるときは、福良鮑付きのおせちをお選びくださいね。
立派な福良鮑で作る炊き込みご飯
板前魂のおせちに付いている「福良鮑」です。冷凍で届くので、ゆっくりと冷蔵庫で解凍すると…
たっぷりの煮汁の中に殻つきの大きな鮑が1個入った真空パック。
殻つきで、どん！
鮑はスライスして、そのままいただいてももちろんいいのです。残りの煮汁だけでも、旨みがぎゅっと染みこんだ炊き込みご飯ができちゃうんで。
でもせっかくなので、鮑も入れた贅沢な炊き込みご飯にしてみました。鮑は熱を加えすぎると硬くなるので、温める程度の「後乗せ」で。
板前魂の食べ方紹介ページには、煮汁100ccとお醤油大さじ１と、紹介されていましたが、煮汁が1滴だって惜しいので全部入れました。
あとで、余った煮汁はお吸い物に使えばよかった…ってちょっと後悔しましたが、いや、美味しさ満点だったんで、まあ良しとしましょう。
とにかく、煮汁を捨てるなんてことがあってはいけません。
福良鮑炊き込みご飯レシピ
米２合に対して煮汁全部＋足らない分の水を入れ、エリンギなどのきのこ類とにんじんのみじん切りを加えて炊く。炊きあがってから、鮑のスライスを入れて蒸す。
福良鮑のついた豪華おせち
で、この福良鮑が付いてくる板前魂のおせち。
ちなみに、2023年版は、和風二段重「竹」（2人前）からや和洋風七段重（7人前）までの16アイテムに付いています。人数や好みに合わせて選べます。
合成着色料無添加で、アレルゲンと添加物情報をすべて表示してあるので安心です。
伊勢海老のテルミドール付きおせち
ついでながら、板前魂のおせちに付いてくるもうひとつの目玉料理が「伊勢海老のテルミドール」。写真は、ずいぶん前の試食会のときのもので、これには頭が付いていませんが、実際は立派なお頭が添えられてます。
伊勢海老のテルミドールをいただいたのですが、これまたうまいのなんの～～。海老の味噌が入った濃厚なホワイトソースの中に海老の身がごろごろと入ってるんです。頭の先からしっぽまでぎっしり。
伊勢海老のテルミドールが入っているおせちは、和洋風三段重おせち「ソレイユ」3人前から、和洋風おせち七段重 7人前まで、7アイテムあります。
いただくときは、オーブンなどで軽く温めて召し上がってくださいね。白ワインとよく合いそうです。
他にも、自慢のローストビーフや粗挽きウインナー付きおせちもありますよ。
早期注文がお得です。
板前魂は、おせちのランキングでも上位のおせち専門店。実店舗がなく通販で勝負のおせち専門店なので、食材をまとめて仕入れたり、お客様に直送することで、価格以上の品質が保てるのだそうです。
ほかにも特長は…
- 全国どこでも（クール宅急便配達エリア内）送料無料。
- おせち料理はすべて盛りつけ済みで冷凍でとどく（福良鮑は別添え）
- お届け日は基本12月30日。メールでお届け日時の連絡がある。
- 年末年始のサポート体制も万全。
- 早期申込み割引あり。
おせちをお取り寄せしてみようかな～と思っている方は、福良鮑がついてくる板前魂で検討してみてくださいね。
※板前魂のおせち写真は、試食会にて撮影させていただいたものです。
